con tobiko, erba cipollina, in salsa ponzu

tofu, finocchio, wakame, misticanza, salsa di sesamo

con tobiko, erba cipollina, in salsa ponzu

in salsa speciale dello chef

fiammato, lime, salsa ponzu

selezione dello chef in sette spezie leggermente piccanti

Shake (salmone)

Suzuki (branzino)

Kurodai (orata)

*Butterfish

Hamachi (ricciola)

Maguro (tonno)

Ebi (gambero cotto)

Amaebi (gambero crudo)

*Hotate (capasanta)

*Uni (riccio di mare)

Toro (ventresca di tonno)

*Ikura (uova di salmone)

Sashimi degustazione

Sashimi misto (12 pz)

Sashimi speciale (16 pz)

Sushi misto

Nigiri sushi Neta style (8 nigiri assortiti)

Cirashi sushi

Tonno

tonno con spicy mayo

salmone e avocado

salmone e avocado

*Gambero crispy

gambero croccante con avocado, mayo, salsa teriyaki

Spicy tuna

tonno con spicy mayo

Salmon avocado

salmone e avocado

*Ebiten

gambero croccante con mayo

*Ebiten avocado

gambero croccante, avocado con mayo

*Ebiten Plus

gambero croccante avvolto da salmone * (leggermente piccante)

California

cetriolo, avocado, gambero cotto

Asparago crispy

asparago croccante con caprino

Soft shell crab

granchio morbido, salmone, spicy mayo, salsa ponzu

*Arcobaleno

gambero croccante avvolto da pesce misto, dadolata di pomodoro fresco

Rena bianca

battuta di pesce bianco, gambero, capesante, erba cipollina, olio tartufato

Piedmont roll

tempura di asparago, cream cheese, tartare di fassona

Tonno

Salmone

Cetriolo

*Calamaro crispy fried

calamaro croccante, lime, salsa yuzu spicy

* Takoyaki

polpettine di polpo in salsa barbecue giapponese

* Karaage di pollo

bocconcini di pollo fritto

Salmone teriyaki

trancio di salmone caramellato in salsa teriyaki

Yakimeshi verdure

riso saltato con verdure di stagione e uovo

Yakimeshi pollo/gamberi

riso saltato con verdure di stagione, uovo, pollo/gamberi

Udon

noodles giapponesi in brodo con gamberi in tempura, erba cipollina

Sorbetto

mandarino, passion fruit, gelso nero

Gelato

tè verde, zenzero, riso

Dolce

P.Noir/Chard./P.Meunier – 12% Vol